2.中原二季产区
中原二季产区覆盖河北、山西、辽宁、陕西的南部，以及河南、安徽、山东、湖南、湖北、江苏、江西、浙江。这个产区在春季2月下旬到3月上旬播种，5月下旬到6月中旬收；秋季8月上旬播种，10月下旬到11月上旬收。
由于生长周期短，这里的土豆必须是早熟品种，否则根本来不及成熟。但也正因为如此，中原二季产区的土豆上市时间灵活，能填补市场空缺，尤其是春季那一茬，刚好赶上北方土豆还没上市的空档期，卖得特别火。可以说，没有这个产区的土豆，全国市场上起码有一半时间得断货。
3.南方秋冬产区
南方秋冬产区主要包括广西、广东、福建、海南等地。在秋季9-10月播种，12月中下旬收；冬季1月播种，4月中下旬收。由于气候温暖，病虫害多，土壤黏重，种出来的土豆普遍偏小，淀粉含量低，适合炒菜或者炖煮，不适合深加工。
秋冬产区的土豆优势在于反季节供应，冬天和早春的时候，北方和中原的土豆还没上市，南方的土豆就能抢先一步占领市场。但总体而言，这里的土豆品质一般，卖相和口感都比不上北方和中原的，属于市场补充型选手。
4.西南单双季产区
西南单双季产区包括云南、四川、贵州、西藏，以及湖北、湖南的南部。因为地形复杂，海拔高低不一，同一座山上下可能种的是不同品种的土豆，播种和采收时间也各不相同。有的地方一年种一季，有的地方勉强种两季，但产量和品质都不稳定。
这个产区的土豆种植条件可以说是四大产区里最差的，山地多、土地零散、机械化难推广，农民种土豆基本靠人力，效率低不说，收成还看天吃饭。虽然西南地区也有一些高海拔冷凉地带能种出优质土豆，但整体上，这里的土豆产业就是勉强维持，能种出来就不错了，别指望跟北方比。
看完这四个产区，不得不感慨，同样是种土豆，命运却天差地别。北方的土豆天生赢家，中原的土豆灵活应变，南方的土豆勉强凑合，西南的土豆则是负重前行。
下次吃土豆的时候，不妨想想它来自哪里，说不定你手里的那颗土豆，经历了千辛万苦才来到你的餐桌上。返回搜狐，查看更多